Coppiette

Le coppiette sono una specialità del territorio laziale. Sono lavorate esclusivamente con il filetto del maiale tagliato a strisce e condito con sale, pepe, peperoncino e finocchio vengono poi stagionate in zone speciali per farle insaporire. La coppietta è un prodotto saporito e piccante perfetto se accompagnato da buon vino rosso e può essere servito come antipasto. Può anche accompagnarsi agli aperitivi.