Porchetta e vino: gli abbinamenti migliori secondo la tradizione dei Castelli Romani
La porchetta di Ariccia è un piatto generoso — ricca di sapore, profumata di rosmarino, con quella crosta croccante che si sente anche a distanza.
La porchetta di Ariccia è un piatto generoso — ricca di sapore, profumata di rosmarino, con quella crosta croccante che si sente anche a distanza.
Nel 1917, mentre l’Europa era attraversata dalla Prima Guerra Mondiale, ad Ariccia — borgo dei Castelli Romani a pochi chilometri da Roma — Ovidio Cioli
Per chi è celiaco, ogni prodotto alimentare è una domanda: contiene glutine? È sicuro? La porchetta — spesso acquistata sfusa ai mercati o in gastronomia
La carbonara con la pancetta non è una carbonara. Questa non è una questione di snobismo culinario: è chimica e tradizione. Il guanciale è l’ingrediente che
Vuoi ordinare la porchetta di Ariccia comodamente da casa e riceverla fresca a destinazione? È possibile — ma solo se sai cosa guardare. In questa guida
Le coppiette sono uno degli snack più antichi del Lazio: strisce di carne di maiale stagionate con peperoncino, pepe e finocchio, nate nelle cantine dei
La Porchetta di Ariccia IGP è molto più di un salume: è un simbolo gastronomico del Lazio, una tradizione centenaria che Cioli 1917 porta avanti